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孕婦能吃柿子嗎

孕婦能吃柿子嗎

孕婦能吃柿子嗎

柿子香甜可口,多汁又爽滑很多人都喜歡吃,孕婦也能吃柿子嗎?

孕婦能吃柿子嗎?

孕婦是可以適量吃柿子的,柿子的醫學價值 柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效,適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等癥。其營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。柿子的蒂和葉都是中藥。柿蒂可以降逆氣、止惡心,治療呃逆、噯氣等。柿葉有抗菌消炎、止血降壓等作用,是民間常用的草藥。柿子雖然有很好的營養及醫療作用,它也有不足之處。柿子有澀味,吃多了會感到口澀舌麻,收斂作用很強,引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊,與蛋白質結合后產生沉淀。 因此,吃柿子應該點到為止,以一餐一個為宜。所以孕婦可以吃柿子但是不可以多吃。

孕婦吃柿子的好處

柿子的營養很豐富。包含多種維生素和礦物質,如鉀、鐵、鈣、鎂、磷等,而且礦物質的含量超過蘋果、、桃等水果。據悉每100克柿子含糖20克、蛋白質 0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克,還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。孕婦吃柿子的好處有以下幾點:

1、有效緩解妊娠高血壓。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸,有養肺胃、清燥火,降壓止血、預防心血管病,清熱滑腸、潤肺生津等功效。

2、緩解孕婦便秘。柿子不僅營養而且其醫學價值也很高的,柿子內含有的果膠,是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

3、柿子的蒂和葉能降逆氣、止惡心,治療呃逆、暖氣等,柿子有抗菌消炎止血降壓等作用,適宜孕婦適量食用,特別是妊娠高血壓綜合征的孕婦。

4、孕婦吃柿子每天最多不能超過兩個,柿子性涼,忌空腹食用,吃多了還會感到口澀舌麻,而且收斂作用很強,會引起大便干燥。

哪幾類孕婦不適合吃柿子

1、妊娠糖尿病柿子含糖量高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人,尤其是血糖控制不佳者是有害的。

2、貧血:柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合,妨礙人體對食物中鐵質的吸收,因此,貧血患者應少吃為好。

3、脾胃功能不佳者:柿子適合脾胃消化功能正常的人食用,另外,胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關。因此,脾胃功能不佳者如脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿子。

孕婦吃柿子的注意事項

1、柿子有澀味,吃多了會感到口澀舌麻,收斂作用很強,引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊,與蛋白質結合后產生沉淀。因此,吃柿子應該點到為止,以一餐一個為宜。

2、柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃。柿子也不要與等高蛋白食品同吃,從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很容易凝固成塊,即胃柿石。

3、柿子是一種涼性水果,空腹吃柿子易患胃柿石癥,宜在飯后1小時以后吃。

4、孕婦吃柿子應盡量少吃柿皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

5、因為柿子的糖分比一般的水果高,所以,準媽媽一定要控制攝入量。有糖尿病的孕婦不宜吃柿子。貧血和患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下的孕婦也不宜吃柿子。

6、孕婦吃柿子不要超過200克。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。

7、由于柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很容易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時漱口。

柿子的營養價值

柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。

另外,柿子富含果膠,它是一種 水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

適合孕婦的柿子食譜

柿子果醬

1、檸檬洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。

2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

柿子糊塌

1、將軟柿去皮摘蒂,放面盆中攪拌成糊,加入面粉,即為柿子面糊。

2、用鐵片做手提,外凹中凸邊高二公分。

3、手鏟將面糊攤入手提,一起入油鍋,炸;面糊熟至五成,脫手提漂浮,翻過,炸;如此數次兩面火色均勻即可食之。

柿子蛋糕卷

1、烤箱預熱225度。雞蛋加入白糖打至變白泡發。

2、篩入面粉和泡打粉,輕輕拌勻,不要畫圈。

3、烤盤鋪上烤制,將面糊倒入烤盤,烤8分鐘左右。

4、烤好的蛋糕倒扣,稍涼輕輕撕去烤紙

5、100ML奶油打發。

6、抹上黃油、撒上柿子丁,卷起,放入冰箱冷藏半個小時后再切塊。

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