蔬菜泥

蔬菜泥

蔬菜泥

寶寶在四個月以后就開始添加輔食了,為了滿足寶寶對不同營養的需求,也為了讓寶寶更喜歡輔食,那么輔食的種類就越多越好了。日常生活中我們常常為寶寶制作蛋黃泥、土豆泥、果蔬泥等,其中蔬菜泥最容易消化,給寶寶提供充分的維生素等營養。

什么是蔬菜泥


什么是蔬菜泥?顧名思義,蔬菜泥是以新鮮蔬菜為原料,清洗干凈,沸水煮熟,制作成泥狀。在食用時,可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可,是接近蔬菜營養的泥狀食物。

很多品牌的蔬菜泥都不是以單種蔬菜為原料的,有的是多種蔬菜,有的是加入肉類,有的是加入果汁,種類相當豐富,讓寶寶和媽媽都有多種選擇,滿足營養和口味的全面需求。



蔬菜泥的做法


材料:蔬菜(比如胡蘿卜、土豆、豌豆、白菜、芹菜)每次只給一種

做法:將蔬菜洗凈,切碎后加放水煮沸15分鐘,上層的清液即菜水,可直接給寶寶喂食,下面的蔬菜以刀背或剁碾,再用牙簽挑出粗纖維,即成了菜泥。

制作:必須將菜煮爛。

特點:軟爛,鮮香。

功效:營養豐富,有助于身體的生長、造血、通便,并保護皮膚粘膜。



如何給寶寶喂食泥狀食物


1、寶寶第一次食用的泥狀食物很關鍵,這關系到寶寶是否適應、習慣并喜愛泥狀食物,同時確保寶寶的營養需要。第一次喂食可以選在寶寶午睡蘇醒后,此時他比較安靜,精力也充沛。首先給寶寶喂一點他習慣的乳汁,這也有助于他情緒的平穩,幫助寶寶放松。

2、寶寶的餐具要進行消毒,保證相對的無菌。將少量的嬰兒米粉混合寶寶習慣的乳汁,攪拌至滑爽的糊狀。用小勺舀一丁點放入寶寶嘴里,觀察寶寶的反應,注意他對糊狀食物的感覺。媽媽可以模仿美味的表情鼓勵寶寶吃下第一口食物。別嫌寶寶掌握吞咽技巧的速度不夠快,也別覺得寶寶吐出食物比咽下食物更主動,這是寶寶學會吞咽的正常過程。

3、別強迫寶寶多吃幾勺泥狀食物,只有寶寶表現出想吃的模樣,媽媽才多喂他。

4、如果寶寶拒絕泥狀食,媽媽可以在其他時候再試試。如果他一直表現出不喜歡的樣子,要有等待的耐心,等待寶寶做好吃泥狀食物的準備。

5、在寶寶開始吃泥狀食物的第一周,每天給寶寶嘗嘗泥狀食物,不必多量喂食。在以后的八周時間里,可以逐步增加泥狀食量并變換食物的花樣,令寶寶養成一日吃三餐泥狀食的習慣。同時,每天保證寶寶大約600毫升的母乳配方奶攝取量。



寶寶吃什么泥裝食物比較好


在給寶寶選擇什么蔬菜做成輔食的過程中,可是一門不大不小的學問呢。媽媽們不妨看看下面羅列的有助于寶寶健康成長的蔬菜。

1、胡蘿卜

胡蘿卜每百克就含有1.35克的蘿卜素,是所有蔬菜中含胡蘿卜素最高的。正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉變而來的。維生素A對提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶的生長發育,具有重要的作用。

2、生菜

生菜中含有大量的水分,膳食纖維,維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素,可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。此外,生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質,可以促進寶寶骨骼和牙齒發育,還可防治兒童佝僂病

3、西紅柿

西紅柿含有番茄紅素約占80%~90%,可以說是番茄紅素的天然倉庫。此外,西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E,能夠提高寶寶的免疫力。

4、南瓜

南瓜營養豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及寶寶所需的17種氨基酸。此外,南瓜中還含有豐富的鋅,能參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為寶寶的生長發育提供的重要物質。


寶寶不能吃的蔬菜泥


蔬菜泥雖然說營養豐富,而且能夠滿足寶寶營養和口味全面需求,但是有些蔬菜讓寶寶吃了,不僅無益,嚴重的還有可能會影響寶寶的健康。

1、含有大量草酸的蔬菜

草酸不僅難于讓寶寶吸收,而且可能會影響食物中鈣物質的吸收。寶寶在生長發育的過程中,需要大量的鈣元素和鋅元素,如果缺少了,可能會導致牙齒發育不良、嚴重的還會影響智力發育。因此,像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜,不要做成蔬菜泥給寶寶吃。

2、不容易消化的蔬菜

寶寶的消化系統還沒有完全發育完善,應該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應該等寶寶2歲后再喂給寶寶吃。此外,纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。

3、豆類

不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃,一是因為豆類比較難于煮透,容易引起寶寶過敏和中毒反應;二是因為豆類含有能致甲狀腺腫的因子,可能會引起寶寶不舒服。

4、不易消化的蔬菜

寶寶 的消化功能發育不完全,所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃,此外,纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。


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