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豬心與什么搭配燉湯 這么好喝的豬心湯必須得走起啊

2019年04月16日 09:46出處:親親寶貝網作者:yy閱讀次數:15483
豬心是豬的一種內臟,雖然吃的人少,但是其美味和營養價值可是不能否認的。最常見的豬心做法就是炒豬心和燉豬心了,今天小編就跟大家說下燉豬心,主要講豬心與什么搭配燉湯好。

豬心與什么搭配燉湯:豬心枸杞

材料:豬心1個,枸杞10g,油適量,適量。

做法

1、將整粒的豬心洗凈,沖去污血。

2、放入燉盅里,放入枸杞,蓋上蓋子,放入有適量水的電燉鍋中,電燉鍋自動擋,2小時即可。

豬心與什么搭配燉湯:紅棗枸杞豬心湯

材料:豬心一個,紅棗7-8顆,枸杞一把,圓肉一把,蓮子7-8顆,黨參25克,無花果干。

做法

1、豬心剖開洗凈,切成小塊,要沖洗干凈所有血水。

2、燒一鍋水,加入姜片和白酒,把豬心放入焯水,焯水后撈起要繼續沖水,一定要洗凈。

3、同時紅棗等其他材料都泡洗干凈,放入燉盅泡水待用。

4、把所有材料放入燉盅,加蓋隔水燉,電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鐘就可以了。最后下鹽調味即可。

豬心與什么搭配燉湯:桂圓蓮子豬心湯

材料:豬心200克,桂圓30克,蓮子紅、白各50克,蜜棗2枚,紅棗6枚,生姜3片。

做法

1、豬心洗凈血水,切片,加入姜絲一起腌半小時。

2、蓮子須提前一小時浸泡。腌制豬心的同時,把桂圓加入蓮子水中一同泡開。

3、把豬心以外的配料全部沖水,濾干備用。

4、燒一小鍋開水,豬心倒入鍋內進行飛水,出盡血沫后倒出用自來水沖凈。

5、把所有材料全部放入鍋中,加1升冷水,燒開。

6、倒入燉鍋中,煲兩小時即可。

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