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天麻補腦湯的做法

2017年03月14日 09:08出處:親親寶貝網作者:路漫漫閱讀次數:7202
孩子學習壓力大,每日能耗高,家長們適當給孩子做一些補腦湯很是必要。天麻補腦湯清淡香醇、營養豐富,是補腦佳品。那么接下來,我們就來看看天麻補腦湯的做法吧!

天麻補腦湯的做法:天麻頭湯

材料:鰱魚頭1個、天麻15克、香菇、仁、雞丁適量。

做法:

1、將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎。

2、加入天麻片和清水及調料,中火煮開約20分鐘即成。

小貼士:此湯對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。

天麻補腦湯的做法

天麻補腦湯的做法:天麻核桃枸杞雞湯

材料:老母雞1只、核桃6個、天麻1個、枸杞30粒、3勺、生姜1個、胡椒粉1勺、料酒1勺。

做法:

1、老母雞一只,凈重700克夠肥,將老母雞清洗。

2、除了天麻,還增加了枸杞和核桃。生姜一個。

3、天麻先用水浸泡,或者上鍋蒸稍微蒸軟切片備用。浸泡天麻的水千萬不要倒掉,一同放入鍋中燉,可以更好的發揮藥效。

4、將天麻切片備用。

5、洗干凈的老母雞在燒開的水中焯一下。把血逼出來,吃起來雞肉才鮮味才美。

6、焯水后的老母雞放進高壓鍋中。

7、然后放入生姜。

8、鍋中倒入料酒。依次放進核桃、天麻。

9、燉湯的時候宜用冷水燉制,隨著水溫的慢慢升高;不會導致外層凝固以致營養燉不出來。

10、待鍋體稍微冷卻后再打開鍋蓋加進枸杞,放入鹽,做滋補湯水最好清淡些,鹽不要放太多。

11、接著放進胡椒粉調味。

12、老母雞和藥材的營養與香味會充分釋放出來;食材和藥材的營養物質會融入湯中,同時與水同溫下鍋的原料香味也隨之熬出。


天麻補腦湯的做法

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