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寧夏羊肉臊子面的做法 一吃就會愛上的寧夏美食

2018年05月07日 18:25閱讀次數:3052
提起寧夏的美食,小編最想推薦的某過于是“羊肉臊子面”了,那么羊肉臊子面真的那么好吃嗎?又該怎么做呢?下面就跟著小編一起來了解下吧!
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做法一

材料:面條、羊肉、生姜、蒜、蒜苗、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜

做法:

1、鍋熱油,炸一些花椒(油多一些);

2、放入羊肉塊,炒啊炒,要把水分炒干;

3、快炒干了就放;

4、放大半勺料酒、姜蒜、醬油,炒勻加水;

5、轉入高壓鍋蓋鍋蓋燉20-25分鐘,然后放入香菇和土豆;

6、加入西紅柿和青椒,然后放,酸酸的真好吃;

7、等香菇土豆煮熟了,放蒜苗即可。

寧夏羊肉臊子面的做法

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做法二

材料:羊肉半斤、紫蘑菇8顆、韭菜幾根、土豆半個、木耳10朵、豆腐干2塊、芹菜一顆、大蔥半根、香菜一小撮、番茄2個

做法:

1、將羊肉的肥肉去除少許,羊肉切丁備用;

2、將番茄去皮切丁,將土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐干切丁備用;

3、將芹菜、韭菜、香菜切小段備用;

4、熱鍋,加油,油熱后羊肉下鍋煸炒,將油煸干,然后放入大蔥繼續煸炒,爆出香味后加入辣椒面(油潑辣椒面);

5、入調料,適量的醬油、料酒、醋、鹽、糖,接著放入番茄、土豆、豆腐干、紫蘑菇、木耳、芹菜繼續煸炒;

6、另一個爐灶開始燒一鍋水,準備下面,加熱水至羊肉臊子的鍋中,調味,待另一個鍋中的面熟后撈出,入碗,接著盛入羊肉臊子,加韭菜、香菜;

7、一碗香噴噴的羊肉臊子面就完成啦。

寧夏羊肉臊子面的做法

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做法三

材料:羊肉500克、蘿卜250克、豆腐150、香菇100克、面500、青豆50克、木耳50克、豆角50克

做法:

1、選取已經炒好的羊肉,也可以選取袋裝羊肉臊子(綠色袋子那種,寧夏的);

2、豆腐切塊,香菇去根,切丁;

3、開水焯豆腐,青豆是凍的,涼水化開;

4、蘿卜一定要選青蘿卜,焯水;

5、羊肉入鍋炒熱,水分炒干,放菜一起炒,除了豆腐,炒熟;

6、加鹽,加水,加豆腐慢火燉,煮開后放入韭菜,入鍋拌勻即可關火;

7、面煮好后放入碗里,加3勺臊子澆湯,撒上香菜蔥花就可以開吃了。

寧夏羊肉臊子面的做法

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