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生蠔哪些部位不能吃

2019年04月23日 16:45閱讀次數:172124
生蠔算是常見的海鮮,對于海鮮很多人都不是很清楚,有些海鮮部位是不能吃的,那么生蠔哪些部位不能吃?下面一起來了解一下吧!
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生蠔哪些部位不能吃

生蠔除了外殼和內臟不能吃,其它都能吃。

生蠔的殼肯定是不能吃的,生蠔最好也不要吃內臟,因為生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等海草或是污染物,在肌肉中重金屬含量最高。所以在吃生蠔肌肉部分時,一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團,這部分不能吃。因為在大酒店里客人比較多,所以沒有員工在做菜之前去清理生蠔內臟團,而且清理這個內臟團會破壞菜品成像,因此建議自己吃生蠔的時候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少量吃內臟團是不會有影響的,不過建議最好還是別吃為好。

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生蠔里面黑色的能吃嗎

生蠔里面黑色的不能吃。生蠔里面黑色的是生蠔代謝物和泥沙。建議吃之前先把生蠔放在水里1-2小時,盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候,里面會有很多黑色的東西和泥沙,那就是我們說的黑黑的東西。

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生蠔不能和什么一起吃

1、涼性食物

生蠔本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜等性寒水果,以免導致身體不適。

2、啤酒葡萄

食用生蠔飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

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