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  • 石斑魚怎么做給寶寶吃
    石斑魚怎么做給寶寶吃

    石斑魚丸 材料:石斑魚1條、姜3-4片、大蔥1根、橄欖油少許、蛋清2個、鹽少許 做法: 1、將買來的石斑魚放入水中半小時,去除污物,去魚鱗,內臟等; 2、去頭尾,將魚肉順魚骨割下,切成小塊; 3、放入料理機打成魚泥; 4、鍋里放油,將魚頭魚尾略煎,放入姜片,蔥節,入開水燉煮; 5、雞蛋清兩個打勻備用,將雞蛋清,淀粉,魚泥拌勻,順時針上勁; 6、魚湯熬好后用小網過濾魚刺等,到另一個鍋中; 7、用勺將魚泥挖成球 放入過濾后的魚湯,直至魚丸煮熟。 石斑魚湯面 材料:石斑魚頭、嫩菜葉、石斑魚尾、細露、面、油、鹽、姜片 做法: 1、煲中熱油,下魚頭魚尾和姜片爆香,煎一下有利于湯色奶白,晰出蛋白質,使湯更清甜; 2、煎好后注入適量的開水,注意是開水哦,大火煮約5分鐘后再轉中小火煲約15分鐘; 3、把魚頭魚尾和姜片撈起來,下細露面

  • 在家怎樣自制奶油
    在家怎樣自制奶油

    自制奶油的做法一 材料:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g 做法: 1、在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,靜置5分鐘,使粉充分吸收水分; 2、開中小火(不超過65攝氏度),加熱攪拌,直到所有晶體都充分被水吸收,離火,放一旁備用; 3、取一個大碗,加入250ml全脂牛奶,將吉利丁液倒入牛奶中,用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒); 4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,攪拌均勻。放入冰箱,冷藏放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘,取出來攪拌一次; 5、混合液會逐漸變濃變厚,到時間后取出,用手動打蛋器攪拌均勻。這樣就做好啦! 自制奶油的做法二 材料:白砂糖20g、雞蛋2個、全脂牛奶200ml、油少許 做法: 1、雞蛋磕開,來回倒出雞蛋清,放入碗中備

  • 荸薺餃子餡的做法
    荸薺餃子餡的做法

    荸薺餃子餡的做法一 材料:荸薺、前腿肉、蔥花、鹽、雞精、花生油 做法: 1、前腿肉去皮切薄片后剁碎備用; 2、荸薺洗凈削去皮,香蔥洗凈切蔥花備用; 3、將荸薺剁碎備用; 4、將蔥花,肉沫和剁碎的荸薺放入碗中; 5、加入鹽,雞精,花生油攪拌抓勻成餡料。 荸薺餃子餡的做法二 材料:肩胛肉400克、油適量、鹽適量、甜玉米200g、馬蹄100g、蠔油30g、雞精5g、魚露適量、淀粉適量、5年陳醋適量 1、把肉剁成肉餡,把肉餡放入調味碗內,加入蠔油、白糖、鹽和雞精。蠔油多放,鹽少放; 2、沿順時針一個方向將肉餡與調料攪拌均勻后,再攪起勁; 3、然后按肉餡的份量,往肉餡中加入15%~20%的清水,加放清水時,要少量,分次添加:即上一次加水后,攪起勁,吸收完畢后,再加水,直至夠份量為止。質量好的肉,可多加,反之就少加;

  • 家庭自制湯圓的做法
    家庭自制湯圓的做法

    自制湯圓的做法一 材料:糯米粉、熱開水、芝麻、糖、油 1、先把糯米粉倒在容器里,用高溫開水絞伴成團狀,(一定要用很燙的開水,否則糯米粉沒有粘性)水太燙沒辦法絞伴,可以先用筷子,等溫度冷下來才用手; 2、把做好的糯米團放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒,放進絞絆機磨成粉狀,然后加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化為止; 3、最后就是把糯米團分成若干等份,包上芝麻餡就可以的(也有人喜歡把餡搓成圓形,再用糯米團包起來); 4、水燒開后,放進湯圓,幾分鐘湯圓浮起來,再煮一下,就OK了。 自制湯圓的做法二 材料:糯米粉200克、豆沙餡適量、細砂糖30克、糖一塊、熱水約80克 1、糯米粉和砂糖混合攪拌均勻,一邊加水一邊攪拌,水量自主把控,和成面團即可; 2、拿小塊壓扁后放豆

  • 湯圓炸著吃怎么做
    湯圓炸著吃怎么做

    做法一 材料:湯圓適量、雞蛋2個、面包糠適量 做法: 1、鍋中放水煮開,放入湯圓,煮到湯圓浮起。(不時用勺子推動,以免粘鍋); 2、撈起湯圓放入冷水中浸泡,然后撈起控水; 3、雞蛋打成蛋液,將湯圓放入均勻裹上蛋液; 4、再將每個湯圓每個角落都裹上面包糠; 5、鍋里多放油,油燒到5、6成熱,轉中小火,把裹上面包糠的湯圓放入鍋中炸至金黃,撈起瀝油,完成。 做法二 材料:糯米粉、色拉油、水、糖粉 做法: 1、將糯米粉倒入容器中,再倒入適量開水,揉成面團,靜置一旁醒一會; 2、將醒好后的面團分成各個10克左右的小劑子,再把小劑子搓圓; 3、用牙簽在每個搓好的湯圓上扎幾個小眼; 4、鍋中熱油,將湯圓放入油鍋里炸熟

  • 黃骨魚和什么做湯好喝
    黃骨魚和什么做湯好喝

    黃骨魚豆腐湯 材料:黃骨魚2條、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、鹽一小勺、蔥花適量、花生油適量 做法: 1、豆腐切塊備用; 2、黃骨魚清洗干凈,控干水分,雙面抹少許鹽; 3、鍋中油燒熱,放入姜片爆香; 4、放入黃骨魚雙面煎至微黃; 5、砂鍋中倒入適量開水,把煎好的黃骨魚和姜片放入砂鍋中,大火燒開,轉小火; 6、當湯煮至有些奶白色放入豆腐,十分鐘后放入枸杞再煮兩分鐘; 7、放入鹽調味。怕腥的話可以適當放些胡椒粉。 番茄黃骨魚湯 材料:番茄2個(約200克)、黃骨魚500克、生姜3片 做法: 1、番茄洗凈,切為6片;黃骨魚宰洗凈,稍煎至微黃,鏟起; 2、于鑊中加水750毫升(約6碗水量)和生姜,武火;

  • 皮蛋瘦肉粥用電飯煲怎么做
    皮蛋瘦肉粥用電飯煲怎么做

    電飯煲做皮蛋瘦肉粥的做法一 材料:大米1量杯(約140g)、瘦肉100g、皮蛋2個、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙 做法: 1、姜去皮切絲,香蔥切碎,肉切碎; 2、將大米淘洗干凈,放入水,倒入香油攪勻后浸泡30分鐘; 3、起鍋加水,燒開后放入皮蛋煮5分鐘; 4、切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙鹽,抓勻后腌制20分鐘; 5、蒸熟后的皮蛋切成小丁; 6、鍋中倒入清水,大火煮開后,將肉粒倒入煮3分鐘,當水面有浮沫時,用湯勺子撇凈; 7、然后倒入一半皮蛋再倒入姜絲,煮約2分鐘; 8、浸泡后的米撈出,倒入電飯煲,將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一并倒入; 9、加水至稠粥1杯米水位處,在菜單中選擇稠粥功能按下煮飯鍵,開始煲煮; 10、程序

  • 高壓鍋煮皮蛋瘦肉粥的做法
    高壓鍋煮皮蛋瘦肉粥的做法

    高壓鍋煮皮蛋瘦肉粥的做法一 材料:米、皮蛋、里脊肉、小蔥、姜、油、鹽、胡椒粉 做法: 1、把準備好的大米放進高壓鍋里,接著加入適量的水和油; 2、等高壓鍋開始噴氣時就調成中火再煮5分鐘; 3、等煮好后,就把它放在常溫中,讓它一直燜著直到可以自然打開鍋蓋時; 4、在等鍋蓋開的這段時間里,我們可以把準備好的肉切成絲狀或者是薄塊,把姜切成薄片; 5、用另外一個鍋煮開水,等水煮開后就把肉絲放在里面并用筷子把它拌開。等肉絲變色后,就把它撈出來,用水龍頭的水把浮沫沖洗干凈備用; 6、等高壓鍋的鍋蓋開了之后,打開鍋蓋后就把剛才準備好的皮蛋丁、肉絲、姜絲、鹽、胡椒粉一起放進高壓鍋里攪拌均勻。然后再開火用高壓鍋把粥再煮5分鐘; 7、煮好后,就等高壓鍋的鍋蓋可以自然打開,鍋蓋打開后把蔥花撒上去就可

  • 海帶絲怎么拌好吃
    海帶絲怎么拌好吃

    海帶絲涼拌的做法一 材料:海帶絲50克、胡蘿卜50克、食鹽1茶匙、蒜5克、干辣椒3個、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙 做法: 1、準備好所用食材,海帶絲提前用清水泡至1小時; 2、 胡蘿卜洗凈切成絲,香菜洗凈切成寸斷; 3、 大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;鍋中注入水,燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水; 4、 焯水的海帶絲和胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼,撈出瀝干水分; 5、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽,另起鍋注入油燒熱爆香辣椒; 6、趁熱將辣椒油熗入蒜料中,瀝干水分的海帶絲盛入碗中,加入香菜,澆上辣椒蒜油拌勻即可 。 海帶絲涼拌的做法二 材料:海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水 做法:

  • 三文魚骨頭怎么煲湯好喝
    三文魚骨頭怎么煲湯好喝

    三文魚骨頭煲湯的做法一 材料:三文魚骨200克、胡蘿卜50克、土豆50克、鹽少許、花生油少許、清水適量 做法: 1、三文魚骨、胡蘿卜清洗干凈切成塊狀,土豆去皮清洗干凈切成塊備用; 2、鍋內倒入花生油調成大火,待油熱了之后把三文魚放入鍋內調成小火慢煎; 3、當看到兩面都煎成金黃色的時候出鍋瀝干油分備用; 4、在剩余的油鍋內放入切好的胡蘿卜和土豆塊,倒入適量的水煮; 5、等到水煮開之后把煎好的三文魚骨倒入鍋內調成小火慢燉20分鐘; 6、等到湯水變成白色的時候加入鹽調味即可出鍋。 三文魚骨頭煲湯的做法二 材料:三文魚骨一條魚的骨頭、番茄2個、嫩豆腐一塊、生姜3-5片、檸檬半個、油、鹽 1、三文魚骨斬段,半個檸檬擠少許檸檬汁拌勻腌制15分鐘去腥。同

  • 電影院爆米花配方做法
    電影院爆米花配方做法

    電影院爆米花配方一 材料:爆米花專用玉米粒60g、玉米油/黃油8g、黃油20g 、水40g、白砂糖45g 做法: 1、鍋內放入玉米油或者黃油,這一步主要是避免糊鍋以及將爆米花爆香,有油整個爆米花會很香,這里放的是黃油; 2、倒入玉米粒,將油和玉米粒攪拌均勻; 3、蓋上鍋蓋,大火,等到有玉米粒逐漸爆開的時候,轉小火,不時拿起鍋子晃動使其受熱均勻,避免糊鍋,全程注意鍋內情況,避免糊鍋。沒動靜時,出鍋備用; 4、鍋內倒入糖和水,水和糖稍稍攪拌一下讓她們混合,之后千萬不要攪拌了,讓其慢慢熬煮,熬到這種焦糖色即可; 5、這個時候放入黃油后就可以攪拌了,全程小火,黃油融化后就可以關火了; 6、倒入爆米花,攪拌均勻,因為焦糖會把爆米花粘在一起,出鍋前用手扳開。 電影院爆米花配方

  • 微波爐爆米花的做法
    微波爐爆米花的做法

    微波爐爆米花的做法一 材料:爆玉米粒80g、黃油50g、砂糖40g 做法: 1、黃油切成小丁,放進器皿里,微波爐加熱融化; 2、玉米粒洗凈晾干加入融化的黃油里; 3、砂糖加入黃油玉米粒中,用勺子攪拌均勻; 4、準備一個紙袋子,把黃油玉米粒放進袋子里平鋪好; 5、把袋子口折疊一下放進微波爐里高火四分鐘即可。 微波爐爆米花的做法二 材料:小玉米粒50克、糖粉適量 做法: 1、將少量的爆米花專用玉米粒放進微波爐專用玻璃盒中; 2、將蓋子蓋好,透氣孔一定要打開,防止在工作時受熱膨脹而爆炸; 3、將保鮮盒進入微波爐內,中高火,3分鐘; 4、出爐后,根據口味撒入糖粉,搖晃幾下便可以吃啦。 微

  • 家庭烤箱烤紅薯的做法
    家庭烤箱烤紅薯的做法

    家庭烤箱烤紅薯的做法一 1、蜜薯洗干凈,用廚房紙擦干凈,放在鋪上錫紙的烤盤上; 2、錫紙兩邊多一些,留出來的蜜汁會烤糊; 3、放入烤箱,250度40分鐘即可,中間可以翻一下,不需要預熱烤箱。 家庭烤箱烤紅薯的做法二 1、紅薯洗干凈備用,瀝水可以用紙吸干表面水漬; 2、烤盤鋪上錫紙備用; 3、放入烤箱,烤箱可事先預熱200度,也可不預熱直接開始。開始后溫度調整至230度,中途可翻轉一下; 4、根據紅薯大小需要調整觀察時間,個頭小的一半40分鐘左右。自己可拿出按壓一下調整時間。 家庭烤箱烤紅薯的做法三 1、取紅薯兩只洗凈用廚房紙擦干,放在墊入錫紙的烤盤上,錫紙四周稍折疊立起,預防糖漬流入烤盤; 2、放入烤箱中層,上下管200度80

  • 男孩發育期吃小公雞會長高嗎
    男孩發育期吃小公雞會長高嗎

    男孩發育期吃小公雞會長高嗎 男孩發育期吃小公雞能夠起到一定的助長效果,這是因為剛開叫的小公雞體內的生長激素比較旺盛,它的睪丸內含有豐富的雄性激素能促進生長。 而且小公雞的肌肉占體重的60%左右,含有更豐富的蛋白質和磷酸,加上小公雞的肉里彈性結締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收,有增強體力、強壯身體的作用。 小公雞長高的做法推薦 三七小公雞湯 1、將宰殺好的小公雞放入水中焯水,注意要用大火焯水。焯水的目的是將雞肉中的雜質除去,焯水時間一般不能超過10分鐘; 2、將焯水的小公雞放入冷水中過水,此做法的目的是讓雞皮更加緊致有彈性; 3、將燒熱的油鍋中加入少許食用油,油溫3~5成熱時,加入事先準備好的豬油。加入香蔥,八角,新鮮花椒,大蒜子以及干辣椒,待香蔥炒至金黃,瀝出油鍋中的調料;

  • 芋頭山藥糕 口感綿軟的餐后甜點
    芋頭山藥糕 口感綿軟的餐后甜點

    芋頭蒸熟,去皮后弄碎,在鐵網上壓過過濾,變成細膩的芋泥; 磨入山藥泥; 將米粉、糖、鹽、味醂加入混勻; 白蛋白一顆打發后,分次調入芋頭山藥泥; 將調好的芋頭山藥泥放入器皿,手指沾少許水抹平表面; 入蒸鍋,大火蒸20分鐘; 放涼后脫模; 切塊后擺盤,上面放上切碎的日式腌梅即可。

  • 南瓜蔥蛋餅 蔥香誘人的早餐餅
    南瓜蔥蛋餅 蔥香誘人的早餐餅

    將面粉過篩放入大碗中.加入2匙南瓜湯.攪拌一下.再加入水.鹽.糖繼續拌勻; 繼續加入青蔥與橄欖油拌勻; 雞蛋加鹽巴打成蛋液備用; 熱鍋加一匙油.將靜置過的面煳下鍋煎.可以使用湯匙讓面煳均勻鋪在鍋中; 翻面續煎.煎好起鍋備用; 原鍋加入一匙油.下蛋液煎約30秒; 將先前煎好的餅皮放在蛋皮上.可以用鍋鏟稍微壓一下翻面續煎; 可以稍微翻面看有一點焦.即可起鍋,用刀子切片盛盤。

  • 奶油燉白菜 白菜的濃郁新吃法
    奶油燉白菜 白菜的濃郁新吃法

    蘿卜切片,馬鈴薯切塊備用; 白菜洗凈,手撕大塊; 蒜頭切碎備用,喜歡奶香濃點的可以加量奶油; 熱鍋融化奶油,加入蒜頭炒香; 加入紅蘿卜和馬鈴薯炒香; 準備一個深煮鍋,將炒鍋的東西全部倒入以后,鋪上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水; 蓋上蓋子轉中小火,蓋子蓋不起來沒關係,大白菜會生水軟化,蓋子自己就會蓋上了; 燉煮20分鐘后開蓋,白菜已經生很多水,將白菜攪拌均勻轉中火再燉5分鐘; 加入起司片,軟化后與整鍋攪拌均勻(喜歡濃郁奶味可以多放2片);

  • 四季豆餃子 耐吃不膩的清爽餃子
    四季豆餃子 耐吃不膩的清爽餃子

    滾水下少許鹽,汆燙四季豆后取出,浸泡冰水保持鮮脆,瀝干后切碎備用; 切蔥花,姜去皮洗凈刨成末; 將豬肉放入大碗中,加入蛋清,用手抓拌搓揉到出黏性; 加入調味料、切碎的蔥、姜末、四季豆,攪拌均勻備用; 雙手拍面粉,餃子皮包餡; 餃子包好后,放入滾水中直到水餃浮起(約3~4分鐘),即可撈起享用。

  • 醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理
    醬燒馬鈴薯雞翅 超級入味的下飯料理

    雞翅加入腌料拌勻,靜置30分鐘; 姜切片、蔥切段,蒜備齊,辣椒可省略; 小火熱鍋不加油,直接將腌好的雞翅皮朝下入鍋,轉中火煎2-3分鐘;   翻面后加入蔥姜蒜等辛香料炒香; 馬鈴薯切成約4公分的滾刀塊; 鈴薯加入鍋中后,倒入約莫淹過材料的水,加入調味料中火煮滾,蓋子蓋上但留一小縫,繼續煮至收汁即可; 湯汁變得濃稠后可酌量加鹽調味,即可起鍋盛盤。

  • 番茄起司蔬菜煎餅 營養低脂的兒童早餐餅
    番茄起司蔬菜煎餅 營養低脂的兒童早餐餅

    番茄 高麗菜切丁后與雞蛋、鹽巴、白胡椒粉加入拌勻; 加入披薩起司、低筋面粉分次加入拌勻; 先倒油,油熱下粉漿,小火煎; 等到底部熟到可以整塊移動時,再翻面,等待一兩分鐘,煎到表面酥脆即可。

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