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  • 雞胸肉怎么做給寶寶吃 寶寶美味輔食做法
    雞胸肉怎么做給寶寶吃 寶寶美味輔食做法

    雞胸肉泥 材料:雞胸肉適量。 做法: 1、雞胸肉先去除雞皮和筋膜,切雞肉時要順著雞肉肌腱的紋理方向斜切,切好后用流水沖洗一遍。 2、 雞肉冷水入鍋,大火煮開,水開后及時撇去水面的浮沫,撇清后用大火煮30分鐘,保證雞肉煮至軟爛。 3、煮好后放入輔食機中,加入沒過雞肉的水量,攪拌得細膩一點,攪拌細膩后過篩一下即可。 小貼士: 1、適合8個月以上的寶寶食用。 2、第一次給寶寶吃雞肉糊只能單獨添加,且在三天內不宜添加新食物,觀察寶寶是否有不適反應。 3、雞肉糊可以單獨添加,也可以和其他已添加過的米糊或蔬菜糊搭配添加。 雞胸肉蒸蛋 材料:雞胸肉適量,雞蛋1個,鹽一丁點,特級初級橄欖油2滴,水適量。 做法: 1、雞

  • 檸檬蜜排骨 外酥里嫩的風味排骨
    檸檬蜜排骨 外酥里嫩的風味排骨

    豬小排放入大碗中,蔥切段,姜切絲,蒜頭洗凈不去皮拍碎。 把所有豬小排腌料放入碗中與豬小排攪拌均勻,封上保鮮膜,放入冰箱腌漬約1 -2小時備用。 取一盤,倒入地瓜粉。 將腌漬好的豬小排均勻裹上地瓜粉后放至返潮(地瓜粉因為吸收了腌料變濕潤)。裹在外面的地瓜粉要返潮,之后炸的時候才不容易脫粉。 取一鍋,加入約一飯碗的油加熱。用筷子夾一小塊的粉料放入油中,如果粉料沉下去又馬上浮上來代表油溫夠了。 放入排骨,轉中小火慢慢炸到沒什么泡泡(或是骨膜收縮)的時候即可取出。 炸好的排骨再另外跟兩大匙的檸檬蜜拌勻后即可上桌食用~

  • 娃娃菜蛤蜊雞湯 鮮掉牙的清爽雞湯
    娃娃菜蛤蜊雞湯 鮮掉牙的清爽雞湯

    蛤蠣吐沙; 雞腿先走活水,洗凈后備用。 將處理好的雞腿塊、姜片與米酒放入電鍋中 加水約8分滿,放入電鍋外鍋。外鍋放1杯水,按下開關后先熬雞湯。 趁煮雞湯的期間,娃娃菜的嫩芽一顆一顆拔下洗凈后,切成適當大小備用。(根部比較粗的部分可撕去粗皮) 第一遍的雞湯煮好后,放入娃娃菜比較根部的部分后,放入蛤蠣,最后放入娃娃菜嫩葉部分,外鍋放一杯水,再煮一次。煮好后加入適當的鹽調味后即可食用。

  • 彩椒牛肉片 好看又好吃的高顏值牛肉片
    彩椒牛肉片 好看又好吃的高顏值牛肉片

    將所需食材洗凈切好備用。 牛肉片用醬油及橄欖油腌漬,抓拌均勻。 開中火,完全不放油將腌好的牛肉片直接放入平底鍋乾煎煎的過程牛五花肉片也會釋放油脂! 煎至五分熟時夾起備用(這時牛五花會有余熱讓熟度增加)。 接著放入洋蔥稍稍炒軟再放入紅黃甜椒(喜歡洋蔥口感較脆的朋友可同時放入洋蔥及甜椒)炒軟時再放入甜豆一起拌炒,最后起鍋前倒入牛五花肉片。 最后撒上黑胡椒粉,均勻拌勻后即可起鍋。

  • 奶油蒜香蝦 10分鐘上桌的蝦料理
    奶油蒜香蝦 10分鐘上桌的蝦料理

    將鮮蝦清洗清洗干凈后去除泥腸。 將處理好的蝦子撒上少許鹽巴(喜歡吃清淡的朋友可省去這個步驟)。 將蒜頭及青蔥切好備,喜歡吃辣的朋友可切辣椒末。 在平底鍋上放上約10g奶油,使其融化。 接著放入蝦子到鍋里拌炒。 炒至7分熟時起鍋(不要炒太久,免得蝦子過老)。 轉中偏小火,接著再放入10g奶油,放入蒜末,青蔥末(先放一半的量)稍微拌香。 倒入蝦子拌勻,撒上少許胡椒粉。 先鍋前可在鍋邊撒些米酒。 最后再撒上青蔥即可出鍋啦。

  • 糖醋魚片 不用擔心寶寶卡刺的酸甜魚片
    糖醋魚片 不用擔心寶寶卡刺的酸甜魚片

    將洋蔥及青椒和甜椒切塊備用。 將白醋及及糖倒入碗里拌勻。接著倒入太白粉及少許的水一起攪拌,攪拌均勻后醬汁完成備用。 將魚片切至適合大小。 放入碗里,加上米酒及鹽巴加以抓腌。 將蛋打散后倒入碗里抓勻,接著倒入少許白太粉后再抓勻。最后拿起魚片兩面沾上地瓜粉備用。 油鍋熱了后,放入魚片油炸。魚肉易熟,可看油泡變少即可起鍋,或用筷子戳入魚片,容易穿透即熟啰? 撈起魚片后,將洋蔥及青椒甜椒等倒入油鍋。蔬菜只要炸一下下就要撈起唷! 將鍋里的油倒起來后,只在鍋里留一匙的油量,倒入蒜末拌炒。接著倒入番茄醬拌炒,然后倒入調好的醬汁,用中大火邊攪拌。 發現醬汁

  • 奶油蘑菇培根意大利面 奶香濃郁的西式料理
    奶油蘑菇培根意大利面 奶香濃郁的西式料理

    煮一鍋水加一大匙鹽,水滾后放入意大利面條煮至8-9分熟~(九分熟的定意:包裝上的煮熟時間減個1-2分鐘) 起油鍋爆香蒜末,洋蔥,以及拌炒培根至個人喜歡的焦度。 洋蔥熟透后放入蘑菇繼續拌炒~ 加入牛奶煮滾。 加入Cream Cheese融化拌勻~ 放入煮好的意大利面條拌勻即可。并適量調整口味即可~

  • 番茄醬肉絲蛋炒飯 酸甜口味的開胃蛋炒飯
    番茄醬肉絲蛋炒飯 酸甜口味的開胃蛋炒飯

    加15ml油打入雞蛋炒到釋出油脂,再放入肉絲炒到變色。 放入白飯加20ml醬油和60ml的番茄醬、胡椒粉拌炒均勻。 試試酸咸度后最后放入洋蔥拌炒。 起鍋前放入青蔥即可了,洋蔥碎或高麗菜都有幫助增加米飯的濕潤度。 如果都沒有蔬菜類食材,可淋少許熱開水以防米粒炒到過干。

  • 咸蛋黃蝦仁豆腐粒 咸香下飯的家常料理
    咸蛋黃蝦仁豆腐粒 咸香下飯的家常料理

    將蝦仁切成小丁后,加入1大匙米酒和適量白胡椒粉,用手抓勻后,放冷藏腌15-20分鐘。 腌蝦仁時間,將板豆腐切成厚約1.5公分;蒜瓣拍裂去皮;蔥花、咸鴨蛋黃備妥。 平底不沾鍋放入適量油,微熱鍋后,下蒜瓣煸出香氣。接著加入一點鹽巴,用鍋鏟輕推使之均勻分布于鍋中。 接著將蒜瓣推至鍋邊,下豆腐以中火將正反兩面先煎至上色。 取出蒜頭,開始用鍋鏟將豆腐切成小碎塊,邊切邊炒邊煎。 切碎后,加入蝦仁丁拌炒至熟。(有時可平鋪并靜置食材不動,豆腐未上色處會持續上色,蝦仁也會慢慢煎熟) 取出鍋中炒熟的食材,視情況加入適量油于鍋中,開小火,加入兩顆咸鴨蛋黃于鍋中,用鍋鏟壓碎并炒至冒泡。 接著將方才取出的食材倒入鍋中,與咸鴨蛋黃炒

  • 糖醋玉米花生雞丁 適合小朋友們的無辣雞丁
    糖醋玉米花生雞丁 適合小朋友們的無辣雞丁

    將雞丁加入1大匙醬油、米酒和太白粉抓腌。 熱鍋到油,將腌制好的雞丁過油后撈起。 熱鍋爆炒蒜片。 帶蒜片炒出香味后加入雞丁拌炒后加入番茄醬、烏醋、醬油和糖翻炒均勻。 起鍋前放入花生,玉米,蔥段拌勻即可出鍋。

  • 蔥花烘蛋 外焦里嫩的完美烘蛋
    蔥花烘蛋 外焦里嫩的完美烘蛋

    青蔥切成蔥花并將所有食材混勻后,將蛋液打出有點起泡的狀態。 找一個約20公分的平底鍋,入油。 先開中小火,油熱了后倒入蛋液。 如果油夠熱,邊邊的蛋液很快會煎熟澎脹好看哦。 大概2-3分后,轉小火,蓋鍋讓上層蛋液烘熟。 完成時間,可看個人喜歡蛋的熟度有多少。 找一個和鍋子差不多大的盤子倒扣烘蛋,然后滑回去鍋內繼續煎熱另一面,大概再煎個20-30秒就好了,這樣外面才會焦脆,里面的雞蛋才不會過熟。

  • 韭菜煎餅 挑食的小朋友也能輕松搞定
    韭菜煎餅 挑食的小朋友也能輕松搞定

    將韭菜和洋蔥切成細丁,細一點口感越好,孩子接受度越高。 將切好的韭菜、洋蔥加入面粉雞蛋和成面糊,根據個人喜好加入鹽、香油和胡椒鹽。 麵煳攪拌均勻以后,用保鮮膜封住冷藏放置約半小時。 使用平底或不沾鍋,中火下少量的油。 將面煳放入鍋中用中火慢慢煎,煎到兩面金黃即可。 厚度和脆度都是自己可以調整的,時間就不一定了,薄一點口感會比較脆、厚一點則是比較有面粉口感。

  • 咸蛋黃炒蝦仁 蝦仁的美味新吃法
    咸蛋黃炒蝦仁 蝦仁的美味新吃法

    蝦子撥除蝦殼,去除腸泥后,放入盤中,并加入蛋白、鹽和米酒抓勻后腌漬備用。 腌漬蝦仁的期間,蒜頭去皮切碎,蔥切蔥花,蔥白蔥綠分開,咸蛋撥殼后切小塊備用。 - 所有備料都處理好后,把剛剛腌漬的蝦仁用清水沖干凈后瀝乾。加入適量的地瓜粉(約2大匙)后抓勻備用。 取一炒鍋,加約5~6大匙的葵花油與一大匙的豬油,加熱后放入蝦頭與蝦殼炸到香味出來,蝦頭與蝦殼都酥脆后取出,就有美味的蝦油與香酥的蝦頭與蝦殼。 同一炒鍋,加入3大匙油加熱后,把沾好粉漿的蝦仁放入鍋中炸至表面變色即可取出。用筷子尖沾點蝦子的地瓜粉漿放入熱油中,如果粉漿馬上浮起來那油溫就夠熱了。 把鍋中炸蝦的油倒出來,并且把殘渣擦干凈后,加入一大匙剛剛炸蝦的油與咸蛋碎,炒至蛋黃起泡后再放入蒜碎與蔥白炒出香

  • 肉末炒秋葵 顏值與營養兼具的營養菜譜
    肉末炒秋葵 顏值與營養兼具的營養菜譜

    豬絞肉先用米酒、醬油和白胡椒粉抓腌至少半小時 。 秋葵與玉米筍洗凈后切小段、蒜頭與紅蘿卜洗凈削皮后切末 。 取一鍋用大火燒熱后轉中小火,加入一大匙油后放入腌好的豬絞肉炒至都變白。 放入蒜末炒出香味后,再放入紅蘿卜末炒個幾下。 最后放入切段的秋葵與玉米筍,炒個幾下后加約2大匙的熱水,蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。 開蓋后加點鹽調味便可上桌。

  • 蓮藕八寶粥  甜而不膩的暖胃粥
    蓮藕八寶粥 甜而不膩的暖胃粥

    白木耳泡軟,切掉底部黃色的部份,再撕小片,蓮藕削皮切丁。 需要久煮的食材先放,白木耳、紅豆、蓮藕、蓮子、薏仁可以先放。(除了白木耳,其他材料我都沒有事先泡水,洗一洗就放進去煮。) 加入約3000cc的熱水或是加冷水,在瓦斯爐上加熱后再放電鍋,外鍋先加3杯水(ㄧ般量杯)。 煮至開關跳起后,先不要開蓋,讓材料燜泡20分鐘,再開蓋,加入剩余的材料糯米、紅棗及龍眼干,外鍋一樣再加3杯水煮。 待到開關跳起后試一下紅豆有沒有軟爛,如果覺得不夠軟爛,就再燜泡一下,或是外鍋再加點水煮,要紅豆夠軟爛才能加糖,不然加了糖再煮,紅豆也不會爛,如果太稠也可酌量再加點熱水。

  • 牡蠣炒雞蛋 快速上手的高蛋白料理
    牡蠣炒雞蛋 快速上手的高蛋白料理

    鍋中倒入油,用中小火將蔥花稍微拌炒。 倒入打散的雞蛋與洗凈的牡蠣。 中小火拌炒至雞蛋熟透,如果喜歡焦香口感的朋友,可以多在鍋中煎煮至金黃色。 最后撒上鹽巴,拌炒均勻即可。

  • 芹菜葉雞蛋卷 高纖維的營養雞蛋卷
    芹菜葉雞蛋卷 高纖維的營養雞蛋卷

    芹菜葉切碎起油鍋快炒30秒放入蛋液中拌勻。 土雞蛋3顆加15cc水和鹽和面粉拌勻。 第一層倒少少的舖滿 9分熟卷起來。 第二片ㄧ樣倒少少的蛋汁放上起司到8分熟把第一卷放上ㄧ起卷。 層卷起來煎到熟就行了ㄧ卷切4片左右比較不會碎掉喔。

  • 日本豆腐怎么做好吃 超下飯的日本豆腐菜肴
    日本豆腐怎么做好吃 超下飯的日本豆腐菜肴

    日本豆腐炒金針菇 材料:日本豆腐500g,金針菇500g,大蔥適量,蔥一小把,蒜適量,鹽適量,耗油2勺,寶寶醬油2勺,淀粉適量。 做法: 1、金針菇洗凈瀝干水備用,日本豆腐打開包裝橫切3刀,切塊;大蔥,蒜切碎。 2、鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝干撈起。 3、剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇翻炒至金針菇軟身。 4、加入一勺寶寶醬油,一勺耗油翻炒均勻后,加入日本豆腐在金針菇上面,此時再加入一勺寶寶醬油及耗油覆蓋豆腐上面,蓋上蓋燜2分鐘左右即可。 5、倒入水和淀粉調勻的芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會兒,待汁收得差不多關火即可。 煎脆皮日本豆腐 材料:日本豆腐適量,面粉適量,番茄沙司適量,白砂糖適量,白醋適量,食鹽少許,淀粉適量。 做法

  • 秋葵玉子燒 軟嫩營養的雞蛋料理
    秋葵玉子燒 軟嫩營養的雞蛋料理

    秋葵洗凈備用。 煮一鍋水,水滾放一匙鹽,下秋葵燙煮3-4分鐘,起鍋瀝干備用。 將蛋打入量杯中,三顆蛋約150ML。 加入所有的調味料和冷開水,打勻。 不沾鍋抹少許油,開小火,倒入適量蛋液,轉開成蛋皮。 放入一根燙熟的秋葵,趁蛋液沒全熟時,慢慢卷起來。 捲好后推在鍋邊。 接著再次倒入蛋液,轉鍋攤成蛋皮后,滾動剛捲好的蛋捲,再次轉卷起。 接著再次倒入蛋液,轉鍋攤成蛋皮。趁未干前,輕輕往前推捲起并放到鍋邊。 第四次倒蛋液,鋪成蛋皮,趁蛋液未乾前,再輕輕往前推捲起即可。 將四面烘煎到上色即可。 放

  • 芝麻南瓜餅 口感Q軟的小點心
    芝麻南瓜餅 口感Q軟的小點心

    南瓜削皮后放入電鍋蒸熟。 蒸熟的南瓜趁熱把南瓜搗爛。 加入糯米粉和糖。 搓揉成均勻成團,不沾手如果你的還是很濕,可以繼續糯米粉,沒有限制一定要385g 糯米粉慢慢加入,加到搓揉不沾手,就可以停下來啰。 搓成條狀 切成一塊一塊的。 搓成圓形壓扁。 撒上一些芝麻,放進平底鍋煎,小火煎煎成金黃色翻面就出爐拉~

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