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關于1-3歲的寶寶食譜的8大原則

2012年08月30日 11:09閱讀次數:13906
寶寶生長發育迅速,因此給寶寶準備的食物也要相應的做出調整,那么,關于寶寶的食譜有哪些原則需要遵循呢?下面我們一起來看看關于1-3歲寶寶飲食的8大原則。

  寶寶生長發育迅速,因此給寶寶準備的食物也要相應的做出調整,那么,關于寶寶的食譜有哪些原則需要遵循呢?下面我們一起來看看關于1-3歲寶寶飲食的8大原則。

  1.食譜中不可缺少的食物是什么?

  1歲以后的寶寶,剛剛斷奶甚或沒完全斷奶,他們吃的食物可能已經和大人一樣了,但因為他們牙齒尚未發育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限,就會限制蛋白質的攝入。因此,1歲以上的寶寶,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質,飲食上還應該注意攝取奶類,奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議,奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算,每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

  2.食物品種應該怎么選擇?

  1歲后,寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素,要保證足夠營養素的攝取,必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此,給寶寶的食物搭配要合適,要有干有稀,有葷有素,飯菜要多樣化,每天都不重復。比如,主食要輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發糕、麻醬花卷、菜卷等,給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質的互補作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一個炒菜里可同時放兩三種蔬菜,也可用幾種菜混合作餡,還可在午飯或早點時吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等,以刺激寶寶的食欲。

  3.各餐營養比例應該怎樣搭配?

  按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%,午餐占40%,午點占10-15%,晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養,早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物,午餐進食量應高于其它各餐。因為,寶寶已活動了一個上午,下午還有更長時間的活動。另外,寶寶身體對蛋白質的需求量也很大,需要多補充些蛋白質。

  4.食物制作有什么特點?

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