萵筍和雞蛋一起炒可以嗎

萵筍和雞蛋可以一起炒。

萵筍和雞蛋一起炒并沒有營養沖突，也不發生不良反應，反而一起炒會為人體提供多種營養成分，雞蛋中的蛋白質正好的彌補萵筍中的蛋白質量小的不足，起到平衡營養的作用，為人體提供更全面的營養。

萵筍和雞蛋一起炒的做法推薦

做法一：萵筍木耳炒雞蛋

材料：萵筍、雞蛋、木耳

1、將木耳入溫水浸泡至發開，雞蛋打入碗里，加入一點點鹽，攪拌至均勻備用，萵筍大半根切片。

2、鍋內放入適量的油，燒熱，加入雞蛋炒至雞蛋金蛋，成形就盛出待用。

3、往鍋里加入少量油，將蒜茸放進去爆香，再倒入萵筍翻炒，炒至透明，調入一點點鹽。

4、加入木耳繼續翻炒幾下。

5、加入炒好的雞蛋。

6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，盛出即可。

做法二：萵筍雞蛋餅

1、準備雞蛋2個，蘆筍適量、面粉、番茄醬適量。

2、將雞蛋打散，加入適量的面粉和鹽，攪拌成糊狀。

3、將蘆筍去皮，去根部，放入沸水中焯一下，以去除草酸，使口感更好。

4、將鍋燒熱，倒油，倒入蘆筍翻炒幾下，再倒入蛋糊，盡量讓蛋糊攤大一點，煎成蛋餅的形狀。最后澆上一點番茄醬，味道更好。

萵筍不能和什么一起吃

1、蜂蜜

萵筍和蜂蜜的搭配同食不利于腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等癥狀。

2、細辛

細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低藥效。

3、奶酪

奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因為洗滌不干凈，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利于人體的健康。