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吃萵筍可以減肥嗎

2020年10月21日 18:46閱讀次數:0
萵筍為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,是我們常吃一種蔬菜。那么,吃萵筍可以減肥嗎?
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吃萵筍可以減肥嗎

有減肥作用。

1、萵筍中碳水化合物的含量餃低,而無機維生素則含量較豐富,能有效分解脂肪和消除肥胖。

2、萵筍含有豐富的植物纖維,食用后能促進腸胃蠕動,便于排出體內毒素,有清理體內垃圾的作用,對減肥也有利。

3、萵筍的鉀離子含量豐富,鉀離子的存在有利于調節體內鹽的平衡,對于因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖,有一定的治療和預防作用。

吃萵筍可以減肥嗎

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萵筍減肥食譜推薦

涼拌萵筍塊

材料:萵筍、黑芝麻、鹽

做法:

1、方法是將萵筍去皮、洗凈,切成滾刀塊裝盤,灑上少許鹽就可以了。

2、喜歡吃芝麻的人再點綴上一些黑芝麻就可以上桌了。

菠蘿萵筍沙拉

材料:菠蘿、萵筍、小西紅柿、蘋果、葡萄干、沙拉醬

做法:

1、將菠蘿、萵筍、蘋果切成塊,與小西紅柿一同放入容器中攪拌。

2、淋入少許沙拉醬。撒上少許葡萄干即可。

甜辣萵筍

材料:萵筍,白糖,干紅辣椒,姜絲,花椒皮,醬油,香油,味精等各適量。

做法:

1、將萵筍的老根和外皮都去掉,然后用水洗干凈,每根從中間一剖兩半,切成蜈蚣刀,放在盆內。

2、用白糖,醋,醬油,味精兌成汁,倒在萵筍盆內,并放上辣椒絲和姜絲。

3、香油下鍋后燒熱,將辣椒絲和花椒皮放在鍋內炸酥后撈出來去掉,辣椒油澆在萵筍上,用大盤扣緊,待花椒油味漬透后就可以食用了。

吃萵筍可以減肥嗎

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萵筍的功效與作用

1、清腸通便

新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分,它能夠促進腸道蠕動,加快食物消化,幫助大便排泄,預防便秘發生。

2、增進食欲

萵筍的莖葉中含有萵苣素,其味苦,它可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食欲。

3、鎮靜安眠

萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質,它具有鎮靜、安眠的作用。

4、減肥瘦身

萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便利尿、清腸排毒,可以起到減肥瘦身的作用。

5、降血糖

萵筍的煙酸含量較高,它可以增強胰島素作用,具有調節血糖水平的能力,降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。

6、降血壓

萵筍所含微量元素豐富,尤其鉀含量高,鉀離子進入人體有利于水電解質平衡,起到利尿、排乳、消腫的功效,特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用。

7、防癌

研究發現,萵筍中某種芳香烴羥化脂能抑制某些癌癥,還能緩解癌癥化療帶來的副作用。

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