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萵筍不熟有毒嗎

2020年10月21日 18:45閱讀次數:0
有些人吃萵筍時,更喜歡較脆口感的,所以有時候會煮的沒完全熟就出鍋了。那么,這樣不熟的萵筍能吃嗎?有毒嗎?
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萵筍不熟有毒嗎

萵筍是可以生吃的蔬菜,所以即便其沒炒熟也是可以放心食用的。

萵筍一般指的是萵筍的根莖,其較嫩時,只要去掉外皮,是可以生吃的,很多人覺得這樣更營養,且口感更為清爽。

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萵筍生吃怎么吃好

萵筍在去皮后,里面的綠色的芯可以直接生吃,也能涼拌或者蘸醬食用。

不過,病人和消化能力比較差的老人消化功能不是很好,不宜生吃萵筍,建議最好是煮熟后再吃。

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萵筍生吃的好處

1、緩解便秘

萵筍中的植物纖維素有很多,它能夠使腸胃的蠕動增加,促進人體更好的排便,因此生吃萵筍對便秘有一定的療效。

2、增加食欲

夏天由于天氣炎熱,胃口不是很好,生吃萵筍可以清熱降火,因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進食欲。

3、降血壓

萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜,可以平衡體內的水電解質,人體的排尿量能夠得到增加,因此可以更好地降血壓。

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